cotechino

итал Национальное блюдо в Италии
котечино
свиная колбаса со специями, сваренная и нарезанная на кусочки; обычно подаётся с чечевицей

English-Russian dictionary restaurant vocabulary. 2014.

Смотреть что такое "cotechino" в других словарях:

  • Cotechino — mit Polenta und Linsen Cotechino (von italienisch cotenna, „Schwarte“) ist eine kräftig gewürzte, italienische Kochwurst aus Schweinefleisch. Zur Herstellung werden Schweinenacken, Schweinskopf, mageres Schweinefleisch und Schwarte …   Deutsch Wikipedia

  • Cotechino — Boiled cotechino, served with polenta and lentils The cotechino is an Italian charcuterie product, similar to salami, but that has to be cooked usually it is boiled at low heat for about four hours. Its name comes from cotica (rind), but it may… …   Wikipedia

  • Cotechino — Le cotechino est le nom donné à un produit de la charcuterie italienne qui se consomme sous la forme d une saucisse cuite. Cotechino, polenta, lentilles. Elle doit son nom à la couenne (cotica, en italien) de cochon, et prend des noms locaux… …   Wikipédia en Français

  • cotechino — co·te·chì·no s.m. CO salume da lessare fatto di carne e cotenne di maiale, triturate e aromatizzate {{line}} {{/line}} DATA: 1761. ETIMO: cfr. milan. codeghin, emil. codghen …   Dizionario italiano

  • cotechino — {{hw}}{{cotechino}}{{/hw}}s. m. Specie di salame da cuocere composto di cotenne e di carne di maiale pestate insieme …   Enciclopedia di italiano

  • cotechino — pl.m. cotechini …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • cotechino — co·te·chi·no …   English syllables

  • cotechino — ˌkōd.āˈkē(ˌ)nō noun ( s) Etymology: Italian, diminutive of cótica pigskin, from Late Latin cutica rind (of a fruit), from Latin cutis skin more at hide : a smoked and dried pork sausage …   Useful english dictionary

  • Cotechino Modena — Cooked and Ready. Cotechino Modena or Cotechino di Modena, also sometimes spelled cotecchino or coteghino, is a fresh sausage made from pork, fatback, and pork rind, and comes from Modena, Italy, where it has PGI status.[ …   Wikipedia

  • Cudeghin — cotechino …   Mini Vocabolario milanese italiano

  • lannìggh — cotechino di maiale …   Dizionario Materano


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.